Il nostro Calici di Stelle<\/strong> 1 \u00e8 in programma giovedi 3 agosto 2023 alle ore 20 (SOLD OUT)<\/strong>. L’abbinamento con i nostri vini seguir\u00e0 un percorso ideale da Chioggia, verso Porto Garibaldi, passando per Ferrara… per salire da noi sui Colli Bolognesi.<\/p>\n S\u00ec, protagonista sar\u00e0 il mare<\/strong>, per la prima volta da noi, a cura del ristorante Encanto<\/strong>, di Ferrara.<\/p>\n Staremo come sempre nella terrazza infinity<\/strong>, riservata a un numero limitato di ospiti, cos\u00ec da garantire a tutti il panorama pi\u00f9 spettacolare. per guardare le stelle o le lontane lucine laggi\u00f9 nella pianura…<\/p>\n UN ‘ENCANTO’ DI CALICI DI STELLE… Ecco il percorso gourmet che ci preparer\u00e0 il ristorante Encanto: <\/strong>5 piatti\u00a0 di pesce che scandiscono un ritmo, senza inizio e senza fine, dove il crudo e il cotto si susseguono in diverse chiavi.<\/p>\n Benvenuto – con un calice di Colli Bolognesi Pignoletto frizzante DOCG<\/em><\/p>\n Tartare di Tonno rosso<\/strong>, battuto mediterraneo, vinaigrette al maracuja, mousse di avocado \u00a0e salsa Kimizu.<\/em><\/p>\n Carpaccio di Ricciola<\/strong>, yogurt, gel al mandarino, anacardi, zenzero, mela v. e sedano.<\/em><\/p>\n Baccal\u00e0 mantecato<\/strong>, cipolla caramellata e pasta kataifi.<\/em><\/p>\n Tortello di pesce, <\/strong>riduzione di crostacei, gamberi e bottarga.<\/em><\/p>\n Carpaccio di Polpo<\/strong>, spinacino, stracciatella di burrata, semi di girasole tostati e ristretto di balsamico.<\/em><\/p>\n ABBINAMENTO A PIACERE CON: DUESETTANTA, PIGNOLETTO CLASSICO, ROSATO E… PERCHE’ NO, ANCHE UN ROSSO? VEDREMO…<\/p>\n Dolcezza d\u2019estate<\/em><\/p>\n Il costo della serata, vini compresi, \u00e8 di 55 euro <\/strong>a persona. Il servizio sar\u00e0 al tavolo.<\/p>\n Le prenotazioni sono gi\u00e0 aperte, preferibilmente scritte via mail a info@manaresi.net<\/strong>.\u00a0Per una migliore organizzazione, \u00e8 gradito il pagamento anticipato con bonifico su:<\/p>\n Intestato a Manaresi Podere Bella Vista: IT 17 J 05387 37100 000002176277<\/strong>\u00a0 oppure Paypal (info@manaresi.net).<\/p>\n E per chi non ama il pesce, o semplicemente vuol fare il bis, preparatevi: prenotazioni aperte, con le stesse modalit\u00e0, anche per il Calici di Stelle II<\/strong>, quello classico della notte di San Lorenzo, giovedi 10 agosto 2023<\/strong>, con il partner C’arina by Sfoglia Rina<\/strong> (il nome un programma…).<\/p>\n Anticipazione su questo menu in cui la pasta \u00e8 protagonista:<\/p>\n -Tatin di ciliegino confit con spuma di ricotta alle erbe<\/p>\n -Triangoli neri con pappa al pomodoro, tropea grigliata, mandorle tostate (piatto vegano)<\/p>\n -Tortelli ripieni di pulled pork, burro alle erbe, fiori di zucca<\/p>\n -Torta morbida di pesche mandole con crema al mascarpone<\/p>\n Per questa serata del 10 agosto il prezzo \u00e8 di 48 euro, vini e acqua compresi<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" NB: CALICI DI STELLE DEL 3 AGOSTO AL MOMENTO ESAURITO. DISPONIBILE CALICI DI STELLE BIS IL 10 AGOSTO. SEE BELOW […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1911,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,16],"tags":[],"class_list":["post-1916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evento-eng-en","category-news-eng"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/manaresi.net\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230616_214239-300x169.jpg\")
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