Una degustazione di vini con abbinamenti gastronomici. Nel segno di una corretta cultura del vino e del territorio, quindi.
Ma non la facciamo in vigna o sul prato (carino ma un po’ scomodo), bensì SOPRA LA VIGNA. Sospesi.
Sulla nostra terrazza infinity.
Si chiama “TRAMONTO DA APPLAUSI” la nostra serata di mercoledì 20 luglio, alle ore 20.30:
protagonista assoluto, se non altro per i cromatismi gastronomici e naturali (del cielo), il nostro vino rosato fermo 2021 bio – ma ovviamente ci saranno un po’ degli altri nostri vini Colli Bolognesi docg e doc, tra cui il Pignoletto e il Bologna Bianco Duesettanta.
Il partner esclusivo di questa e altre serate (nonché di Calici di Stelle, il 4 agosto… calma calma vi diremo tutto) sarà Sfoglia Rina, maestri della pasta artigianale e non solo, con il suo nuovo format Car’ina.
Ecco un esempio di alcune proposte che andremo ad abbinare con i vini
Tigelle all’impasto di spinaci, con ripieno hummus di barbabietole, rucola e semi di girasole
Tortelli alla Lastra viola patate pancetta e mascarpone
Triangolo Rosa Ripieno di Mortadella e ricotta, Gel di Scalogno, saltato, con polvere di lamponi
Gnocchetti al concentrato di pomodoro burrata, concasse di pomodori e basilico
Macarons in sfumature di lilla
Serata aperta a massimo 50 persone (AL MOMENTO, 13 07 2022, SOLD OUT – SOLO LISTA DI ATTESA). Prezzo 38 euro, compreso assaggi dei vini. Aperte da ora le prenotazioni via mail info@manaresi.net. Fa fede l’ordine cronologico di arrivo della richiesta di prenotazione scritta. Non verranno accettate persone senza prenotazione.
